КЛЮЧЕВЫЕ ОСОБЕННОСТИ:

• учет сырья, материалов, полуфабрикатов;
• учет готовой продукции в бухгалтерском учете;
• учет брака продукции;
• учет незавершенного производства (на конец месяца);
• учет закрытия отчетных производственных смен и периодов;
• калькуляция себестоимости продукции (в части «Основное сырье» и «Вспомогательные материалы»).
  

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ:

1. Формирование печатных форм, установленного образца.

2. Использование в качестве входных документов справочников (складов, групп продукции, подразделений, номенклатуры, партии и т.д.).

3. Формирование плана производства для производственных цехов по сменам

Выполняемые функции:

• формирование плана производства по сменам.

Печатные формы:

• план производства на смену.

4. Формирование заявки на перемещение сырья и материалов со складов в производственные цеха

Выполняемые функции:

• формирование заявки складу на перемещение сырья и материалов;
• формирование документа «Требование-накладная», в котором из заявки автоматически должен заполняться склад-отправитель, склад-получатель, номенклатура и количество.

5. Учет операций получения и движения сырья и материалов со склада в производственные цеха

Выполняемые функции:

• оформление перемещения сырья и материалов со склада в производственные цеха;
• оформление движения сырья и материалов между производственными цехами;
• оформление списания сырья при проведении пробной выпечки.

Печатные формы:

• отвес-накладная;
• требование-накладная;
• накладная на внутреннее перемещение;
• акт на списание сырья при проведении пробной выпечки.

6. Формирование производственной рецептуры

Выполняемые функции:

• расчет количества сырья, требуемого для фактически изготовленного количества продукции и полуфабрикатов;
• формирование рабочей рецептуры на 100 кг муки или на 1000 кг готовой продукции.

7. Учет произведенных и израсходованных полуфабрикатов

Выполняемые функции:

• учет и списание количества сырья, требуемого для заявленного количества полуфабрикатов;
• бухгалтерский учет полуфабрикатов в производстве.

Печатные формы:

• движение сырья и материалов;
• инвентаризационная опись незавершенного производства.

8. Учет брака в бухгалтерском и оперативном учете

Выполняемые функции:
- учет брака продукции следующих видов:

• торговый (возврат черствости из магазинов);
• экспедиционный (нарушение целостности упаковки/продукции);
• производственный (цеховой) (до оформления приемо-сдаточной накладной и списания сырья).

Печатные формы:

• акт на изготовление крошки;
• акт на черствость из магазинов;
• акт на производственный (экспедиционный) брак;
• движение брака-хлеба;
• реестр «Возврат по черствости»;
• акт на цеховой брак.

9. Учет данных о производстве и перемещении готовой продукции

Выполняемые функции:

• ввод и накопление информации о фактически выпущенной готовой продукции;
• генерация документов «Приемо-сдаточная накладная» для каждой смены на основании плана производства по сменам.

Печатные формы:

• приемно-сдаточная накладная.

10. Формирование итоговой информации по результатам деятельности цеха на конец смены

Выполняемые функции:

• учет готовой продукции;
• списание полуфабрикатов и сырья;
• учет незавершенного производства на конец смены;
• формирование сменного отчета;
• списание сырья согласно рабочим рецептурам, с учетом фактического выхода готовой продукции;
• отслеживание фактически использованных партий сырья для конкретной партии готовой продукции (полуфабрикатов);

- согласование документа «Закрытие смены» по статусам:

• подтверждение на закрытие;
• закрытие смены;
• проверен бухгалтером.

Печатные формы:

• отчет производства за смену;
• акт передачи сырья и материалов в производстве;
• требование на приход и передачу остатков полуфабрикатов.

11. Формирование отчетности

Выполняемые функции:

• формирование отчета «Карточки выработки продукции» с отображением информации о выпуске по конкретной номенклатурной позиции с указанием смены, количества выработки, количества брака по черствости, количества экспедиционного брака;
• формирование отчета «О расходе сырья и выработке продукции», отображающего информацию о движении и остатках муки, вспомогательного сырья, полуфабрикатов и брака продукции в количественном выражении;
• формирование отчета «Сводный отчет об остатках сырья», отражающего оперативную информацию об остатках сырья в количественном выражении с указанием сырья в производстве, остального сырья и итогового количества по заводу;
• формирование отчета «Расшифровка стоимости остатков сырья», отображающего количественный и суммовой остаток сырья по заводу.